隧道式烘箱(烤爐)
工業流水線烘道設備
深圳市帝龍科技有限公司,專業生產定制隧道式烘箱烤爐,工業流水線烘道干燥設備,提供來圖加工,也可按照用戶使用要求定制,圖片與技術參數僅供參考。
產品用途：烘箱流水線是連續式烘干設備，可持續不間斷地烘烤，提高產品生產效率。
一、產品工藝特征：
1、雙邊配有鏈條傳動，解決傳送過程中跑偏的現象。
2、烘箱分段式加熱，獨立電箱控制、操作方便。結構主要由輸送機系統與烘干爐兩大部分組成,多段獨立。
3、富士智能溫控儀, PID溫度控制，爐內溫度均勻。
4、輸送速度變頻調速，調節自如，運行平穩，生產效率高。
二、技術參數：
1.送風方式：強制送風循環
2.溫度范圍：RT＋10℃～250℃
3.溫度指示精度：±1..0℃
4.溫度分布（環境）：±1.0℃
5.溫控裝置：富士P.I.D智能溫控儀表， LED數字顯示及設定、P.I.D自動演算、時間定時。
6.材質：內膽不銹鋼,外箱鋼板靜電噴塑。
7.傳送動力：韓國品牌電機調速控制，可調速范圍是:0.08—0.3M/Min。傳送鏈網：不銹鋼網傳送，兩側采用鏈條，不會跑偏，生產線平整，超強承重。
8.特質復合式電加熱器
9.保護裝置：漏電保護，斷路保護,電機過載保護，接地保護，非正常條件下的警告蜂鳴器。
圖片參考
其他答案1：
一．生產工藝流程
鮮活草魚一去鱗一剖殺一清洗1一腌制一清洗2一干燥一切段一調味(醉制)一計量包裝一真空封口一殺菌一保溫—包裝一入庫
二、生產工藝要點
1、鮮活草魚
要求使用未受污染區域養殖的活草魚，以1.5ke—3.0kg最為適合。過小，在加工成產品后肉質薄、口感差、骨刺多：過大，肉質厚、產品表面積小、外觀難看、干燥調味等操作難度加大、魚干儲藏過程中容易腐敗。
2、去鱗
采用人工去鱗或機械去鱗，將魚鱗去除干凈。
3、剖殺
從尾鰭沿背鰭剖開至魚頭處，使魚肚皮處連著，去頭，從背部無肉處切下，掰去頭，把整個魚身攤開，注意在操作過程中不要弄破膽汁，以免使魚肉產生苦味。
4、清洗
去除內臟及雜物，在魚身厚處用刀劃割幾下，以便加工時容易入味，以及烘干時水分可以快速均勻散發。用流水清洗，除凈污血、黑膜、內臟及魚鱗等。
5、腌制
以魚體重量15％～20％的鹽分進行腌制，每條魚均勻撒鹽，魚大時稍多，小時稍少，一般采用腌池腌制，加鹽時應下層魚體加鹽稍少，上層魚體加鹽稍多，在最上層再覆蓋一層薄鹽，然后用重物等壓實，避免魚體在腌制過程中水分出來后造成上浮，使上層腌制不足。一般腌制時間為1 2小時以上。腌制時，應根據魚體大小、地方的食用習慣等適當調整用鹽量及腌制時間，生產條件落后，氣溫高時，要提高用鹽量，以防止微生物的人量繁殖，腌池表面加蓋以防雜物等進入。
6、清洗
腌制完成的魚體用流水清洗，去除殘留的污物及表面的鹽點，以及部分魚鱗，特別要清洗干凈殘留在去頭部位的污血和肚皮處黑膜等污物，洗后瀝水。
7、干燥
冬天可采用自然曬干，其它季節可采用烘房烘干或隧道式烘道干燥，一般干燥后魚體水分控制在35％左右。干燥完的魚干，若不馬上加工成醉魚干，應貯藏于—18℃下的冷庫里。 8、切段
干燥后的魚干按包裝規格進行切段，此工序只是粗切，要求盡量按規格大小，使每段的魚干加工后與包裝規格相一致，這樣包裝后的產品，外觀、形狀都會比較美觀,受人歡迎。
9、調味(醉制)
調味過程中,車間溫度應控制在20℃以下，特別是在夏秋季節加工，應嚴格控制溫度。以酒糟、食糖、香辛料等為主要配料與魚段拌勻，行放于凋味槽中，表面加蓋或覆蓋塑料薄膜以減少酒精等揮發，此過程一般約需一晝夜。
1 0、計量包裝
根據產品規格重新進行切塊，精確計量，包裝要求形狀完整，搭配均勻，同時避免魚刺等硬物外露，以減少包裝袋破損及產品的不必要返工。
1 1、殺菌
采用高溫、高壓殺菌，反壓冷卻。一般殺菌采用：10—20—10／121℃反壓冷卻。
l 2、保溫、包裝、入庫
進行晾十，使殺菌后包裝袋外面水汽蒸發，保溫7天，進行外包裝，裝箱入庫，入庫之前進行必要的檢驗。
三。醉魚干產品質量標準
1、感官指標
個體(塊)完整，肉色自然，組織軟硬適度，咸鮮適口，具有醉魚干應有的滋味和氣味,無異味，無雜質。
2、理化指標
每袋凈重150g或200g，平均公差不超過±3％，鹽分≤7％，水分≤40％。
3、微生指標
菌落總數(cfu／Z)≤1000，大腸菌群(MPN／100g)<30，致病菌不得檢出。
4、產品保質期
常溫下保質期達到6個月以上。
其他答案1：
這個桿子夠重的四米五的都這么重啊！建議不考慮。找個輕點的吧！
最佳回答：
我想是沉魚落雁、閉月羞花吧，古時候形容四大美人都美貌非凡。
其他答案1：
不貴。
其他答案2：
美團自己看看，
最佳回答：
重慶醉魚頭火鍋個人覺得非常好吃，色香味俱全。它的紅湯鍋底是依照祖傳秘方，配以56味名貴藥材精制而成。湯色紅亮、微辣醇和、口感鮮香。該湯具有食不上火、養生益智、祛風除濕、排毒養顏的功效。山珍鍋底是選用多種天然野生干菇，經科學配伍及精深加工成粉末，再加入鮮活母雞、豬骨、枸杞、參須、紅棗及適量的水，細火慢煲十余小時熬制而成的山珍高湯。該湯營養豐富，菌香誘涎，鮮濃爽口，養生滋補。再將經過特殊加工處理的六道特色菜品：醉翁魚頭、桃花魚臉、風光魚尾、歡歌魚唇、從容魚肚、輕舟魚皮，分別放入紅湯和山珍湯中涮煮，輔以魚頭專用特色味碟品嘗，更是集色、香、味、養于一體。吃火鍋，重慶醉魚頭火鍋是個不錯的選擇！
最佳回答：
陸離
其他答案1：
卓瑞
其他答案2：
陸離
其他答案3：
卓瑞
最佳回答：
一、材料
青魚500g、鹽5克、高度白酒10克、生姜1塊、小蔥12段、克、料酒2湯匙
二、做法
1.選用青魚肚，洗凈瀝干水分。
2.用高度白酒抹均勻。
3.把醉鹵倒入。
4.差不多能淹沒食材即可，冬天就放在陰涼處腌制24小時。
5.之后撈起，掛在陰涼通風處吹干2至3天即可。
6.準備小蔥段和姜片。
7.把蔥段和姜片加入盆底。
8.晾干的魚塊用溫水洗凈加入盆中再加入蔥段，姜片和料酒。
9.放入鍋中隔水蒸15分鐘即可。
10.之后待微涼切成條狀上桌，很鮮香的。
其他答案1：
魚洗凈后，用甜酒、醪糟汁、鹽、味精腌24小時
魚要腌24小時腌出酒香味
其他答案2：
先把魚喝醉。
最佳回答：
很簡單的，就是在優蚓里面放一點老鼠藥
其他答案1：
先采納！
最佳回答：
魚吃了醉魚草的花瓣和葉子會中毒，漂到水面上來，狀似是魚醉了。
其他答案1：
一般的魚是不會吃的。
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