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　　臺達(dá)機電產(chǎn)品在燃?xì)馐绞称匪淼罓t上的整合應(yīng)用一

　　目前電熱式食品隧道爐在食品加工行業(yè)應(yīng)用廣泛，用燃?xì)馊〈娏?，以燃?xì)鉃槟茉磳τ谟秒娋o張的地區(qū)有很大的意義，可以緩解該地區(qū)的電力緊張。現(xiàn)對一燃?xì)馐绞称匪淼罓t利用臺達(dá)機電產(chǎn)品進(jìn)行系統(tǒng)整合開發(fā)應(yīng)用的介紹。
　　1 設(shè)備參數(shù)及設(shè)備配置
　　該燃?xì)馐绞称匪淼罓t長13米，共分為3個區(qū)即進(jìn)爐口區(qū)、中間區(qū)、出爐口區(qū)。每個區(qū)又分為上火區(qū)和下火區(qū)，上火區(qū)和下火區(qū)各配備一個三線式PT100溫度感應(yīng)傳感器來檢測該區(qū)溫度，共六個溫度感應(yīng)傳感器，從而將六個區(qū)爐火溫度控制在一定的范圍內(nèi)。
　　該食品隧道爐要求能夠根據(jù)烤制食品的不同種類來設(shè)定烘烤時間。

　　圖1 燃?xì)馐剿淼罓t及電控箱外觀圖
　　根據(jù)設(shè)備的特點及客戶提出的要求，該設(shè)備電器配置為：一臺型號為DOP-A10TCTD的人機界面；一臺DVP-60ES可編程控制器；兩臺DVP-04PT/S溫度量測模塊；一臺VFD037M43A變頻器，通過對PLC可編程控制器及人機接口程序的合理編制來完成系統(tǒng)整合，實現(xiàn)設(shè)備的電器控制。
　　2 解決方案
　　2．1烘烤時間控制
　　利用變頻器改變隧道爐鏈電機的轉(zhuǎn)速從而達(dá)到控制食品從進(jìn)爐口到出爐口的時間也就是食品的烘烤時間。
　　參數(shù)設(shè)定畫面如圖2所示。不同型號的隧道爐首先要通過長度給定，速比給定，鏈輪節(jié)園給定，這是一個通用參數(shù)葉，適用于所有類型的隧道爐。該參數(shù)葉還可以監(jiān)視變頻器的設(shè)定頻率和運行頻率值以及設(shè)定排風(fēng)時間。

　　圖2 參數(shù)設(shè)定畫面
　　烘烤時間與輸送控制畫面如圖3所示。在人機接口上制作的交替型按鈕通過PLC程序的控制來完成變頻器的正反轉(zhuǎn)運行啟動, 正反轉(zhuǎn)運行啟動上面覆蓋走馬燈，當(dāng)正轉(zhuǎn)運行啟動時文字正轉(zhuǎn)運行循環(huán)以走馬燈的形式來顯示，反轉(zhuǎn)亦然。
　　變頻器的頻率是人機界面通過RS485和變頻器通訊來完成頻率設(shè)定的，通過數(shù)值輸入組件給出烘烤時間后就可以通過事先編好的CLOCK宏運算出實際運行中應(yīng)該設(shè)定的頻率值，將此值賦給變頻器的2001H頻率設(shè)定地址，完成運行頻率的寫入。

　　圖3 烘烤時間與輸送控制頁面
　　溫度設(shè)定與顯示畫面如圖4所示。在人機界面上通過數(shù)值輸入和數(shù)值顯示組件來完成的，DVP-60ES和DOP-A10TCTD通過RS232通訊，DVP-60ES和DVP-04PT通過RS485通訊通過溫度模塊04PT讀回該區(qū)PT100的溫度從而來完成溫度的反饋，通過PLC程序來控制燃?xì)忾y門的開閉，實現(xiàn)溫度閉環(huán)調(diào)節(jié)，達(dá)到各烘烤區(qū)間工藝溫度控制。

其他答案1：

圖2 參數(shù)設(shè)定畫面
烘烤時間與輸送控制畫面如圖3所示。在人機接口上制作的交替型按鈕通過PLC程序的控制來完成變頻器的正反轉(zhuǎn)運行啟動, 正反轉(zhuǎn)運行啟動上面覆蓋走馬燈，當(dāng)正轉(zhuǎn)運行啟動時文字正轉(zhuǎn)運行循環(huán)以走馬燈的形式來顯示，反轉(zhuǎn)亦然。
變頻器的頻率是人機界面通過RS485和變頻器通訊來完成頻率設(shè)定的，通過數(shù)值輸入組件給出烘烤時間后就可以通過事先編好的CLOCK宏運算出實際運行中應(yīng)該設(shè)定的頻率值，將此值賦給變頻器的2001H頻率設(shè)定地址，完成運行頻率的寫入。

圖3 烘烤時間與輸送控制頁面
溫度設(shè)定與顯示畫面如圖4所示。在人機界面上通過數(shù)值輸入和數(shù)值顯示組件來完成的，DVP-60ES和DOP-A10TCTD通過RS232通訊，DVP-60ES和DVP-04PT通過RS485通訊通過溫度模塊04PT讀回該區(qū)PT100的溫度從而來完成溫度的反饋，通過PLC程序來控制燃?xì)忾y門的開閉，實現(xiàn)溫度閉環(huán)調(diào)節(jié)，達(dá)到各烘烤區(qū)間工藝溫度控制。

其他答案2：

　隧道式燃?xì)饪緺t適用于烘烤蛋糕、面包、月餅、餅干等各類食品。機械規(guī)格齊全，包括900型、1200型等多種型號，可適用不同產(chǎn)量要求。加熱方式包括直燃式、熱風(fēng)式、混合式多種方式，適用不同產(chǎn)品要求。輸送帶可以選擇鏈桿式、鏈板式、網(wǎng)帶式、鋼帶式，根據(jù)產(chǎn)品選擇不同載體。

其他答案3：

加煤球的，價格大概180一個、