其他答案1：

　　電烤箱的保養小技巧：
　　1、用前去異味
　　對于新買的電烤箱第一次使用時，需要使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內部，等待完全干燥后將烤箱門半開后上下火全開，將溫度調至烤箱最高溫度空烤5分鐘，之后便可正常使用。在用烤箱烤制食物時，應將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，平穩的隔熱的平面，周圍應預留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。
　　2、烤箱預熱
　　在用烤箱烘焙食物時，一定要將烤箱預熱，這樣做的目的，一方面可以讓烤出來的食物會更可口，一方面也有利于烤箱的保養。一般情況下，烤箱預熱5-10分鐘即可，預熱溫度最低都需要160℃。
　　3、烤盤適量加水
　　一般在利用烤箱烤制食物時，高溫會帶走食物中的一部分水分，這時最好在烤盤中加一點水，為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營養成分，可適量地烤盤內加點水。
　　4、烤蛋糕時的溫度控制
　　烤蛋糕時，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時間越長；蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高，烘焙時間越短。
　　電烤箱使用注意事項
　　1、請使用專業的耐高溫的器皿，不能隨便使用普通的玻璃或陶瓷的盤子或蓋子。
　　2、做烤箱菜的時候，通常都需要把烤箱預熱到制定溫度，然后再把食材放進烤箱。而所謂的預熱，就是指開啟烤箱，讓其空轉到制定溫度。
　　電烤箱清潔
　　1、每次利用完電烤箱之后，一定要及時的做好清潔工作。每。否則，油煙積攢了很厚以后再清潔，不僅很難去除，而且也影響烤制效果。清潔烤箱前，請先拔掉插頭，并等待烤箱完全冷卻后再進行。
　　2、一般使用中性清洗劑清洗包括烤架和烤盤在內的所有附件。
　　3、在清潔時，不要使用尖銳的清潔工具，以免損傷烤盤的不沾涂層。
　　4、除了要做好內部的清潔工作，電烤箱外部也應該用浸過清潔劑的柔軟濕布清潔爐門表面。
　　5、在清潔時，電烤箱加熱管也需要定期的清洗，特別是，當加熱管上面沾染有油污時，最好使用柔軟的濕布擦洗干凈。避免在日后的使用過程中，加熱管會因為加熱而散發出異味。

其他答案2：

一般的電熱真空干燥箱都采用先加熱真空室壁面、再由壁面向工件進行輻射加熱的方式。在這種方式下，控溫儀表的溫度傳感器可以布置在真空室外壁。傳感器可以同時接受對流、傳導、和輻射熱；
而處于真空室里的玻璃棒溫度計只能接受輻射熱，更由于玻璃棒黑度不可能達到1，相當一部分輻射熱被折射了，因此玻璃棒溫度計反映的溫度值就肯定低于儀表的溫度讀數。一般講，200℃工況時儀表的溫度讀數與玻璃棒溫度計的讀數兩者相差30℃以內是正常的。
　　如果控溫儀表的溫度傳感器布置在真空室內，玻璃棒溫度計的溫度值與儀表的溫度讀數之間的差異可以適當縮小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一個可能不可靠環節。如果從操作實用角度考慮不希望看到這個差異，可以采用控溫儀表特有的顯示修正功能解決。
　　一般的電熱（鼓風）干燥箱均設有溫度均勻度參數：自然對流式的干燥箱為工作溫度上限乘3%，強制對流式的干燥箱為工作溫度上限乘2.5%。惟獨電熱真空干燥箱不設溫度均勻度參數，這是為什么？真空干燥箱內依靠氣體分子運動使工作室溫度達到均勻的可能性幾乎已經沒有了。
　　因此，從概念上我們就不能再把通常電熱（鼓風）干燥箱所規定的溫度均勻度定義用到真空干燥箱上來。在真空狀態下設這個指標也是沒有意義的。熱輻射的量與距離的平方成反比。同一個物體，距離加熱壁20cm處所接受的輻射熱只是距離加熱壁10cm處的1/4。差異很大。
　　這種現象與冬天曬太陽時，曬到太陽的一面很暖和，曬不到太陽的一面比較冷是一個道理。由于真空干燥箱在結構上很難做到使工作室三維空間內的各點輻射熱的均勻一致，同時也缺乏權威的評估方法，這有可能是電熱真空干燥箱標準中不設溫度均勻度參數的原因。
　　工業烤箱使用環境嚴禁靠近易燃易爆物品如天那水，油漆。否則有發生爆炸的危險。同時工業烤箱在使時尾氣排放口，必須外接排氣管。大多膠類，油漆內被烤物品在高溫環境下會有部分對人體有傷害氣體產生，如得到及時的外排，危害人員健康。

【維護與日保養】
　　1．打掃表面及內腔灰塵，保持機器干凈、衛生。
　　2．檢查電流表電流跟正常時是否一樣，如有異樣，通知維修工檢修。
　　3．突然停電，要把加熱開關關閉，防止來電時自動啟動。
　　4．檢查風機運轉是否正常，有無異常聲音，如有立即關閉機器并通知維修工檢修。

【月保養】
　　1．檢查通風口是否堵塞，并清理積塵。
　　2．風機運轉是否正常。
　　3．維修工檢查電流是否正常。
　　4．檢查溫控器是否準確，如不準確，請調整溫控器的靜態補償或傳感器修正值。
　　5．檢查發熱管有無損壞，線路是否老化。
　　6．檢查延時器是否準確，誤差是否允許。