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工業烤箱的結構
工業烤箱為內外雙層結構，殼體為角鋼薄鋼板，內外雙層殼體之間填充有纖維物質。工業烤箱使用的纖維物質多為硅酸鋁，它能起到保溫的作用，形成可靠的保溫層。工業烤箱配置有熱風循環系統及溫度測量與控制系統。
工業烤箱的原理
工業烤箱在工作時，操作人員通過儀表和感溫器來獲得工業烤箱內部的溫度值，在通過控制系統進行操作。工業烤箱的熱風循環加熱方式，與普通的散熱加熱方式相比，有著更好的氣體流動性，能加快工業烤箱內物料的干燥速度。工業烤箱的熱風循環系統由送風馬達、風輪和電熱器組成，送風馬達帶動風輪送出冷風，冷風經過電熱設備加熱攜帶熱能后經風道進入工業烤箱的烘箱工作室。工業烤箱的熱風循環系統有利于提高空氣溫度的均勻性，在工業烤箱開關箱門運送物料的過程中，溫度值會受到影響發生變動，熱風循環系統的均勻性則有利于在最大快速度內恢復工作狀態的溫度值.
溫度
選擇比實際使用溫度高10度即可。根據工藝要求，計算好實際要求的溫差，以保證烘烤的效果。舉例：如果使用溫度是150度，220度，360度，440度，按最高設計溫度500度做。4個溫度，如果是同一種產品。控制上最好選用可控硅。不同的產品，使用時低溫狀態下，溫差要稍微大一些。150度和220度的實際使用效果，沒有低溫烤箱好。使用中溫500度烤箱，150度烘烤溫差比低溫250度烤箱要高2~5度。還得看廠家的設備質量好壞。烤箱分為低溫（0-250度)、中溫250-600度)、高溫(600-1500度）超過1200度公司建議采用碳硅棒加熱，完全可以根據產品的工藝要求選擇。
放料
怎么把產品方進去。可以給烤箱分層。配置托盤，有網盤，實體盤，沖孔盤。多的話可以用料架，車架。但注意一個問題。操作人員是否方便操作。舉例說：高1500寬1500深度850mm的烤箱。如果做烤盤放物品。就要考慮操作人員能不能拿得動的問題。很多工廠里操作人員都是女孩子。身高也1500mm多。如果要她舉起那個1500*850規格的烤盤。有點難度哦。還不說要烘烤的產品多重。
訂做
產能確定尺寸規格，滿足生產需求，產能高，可以選擇履帶式工業烤箱。就是我們說烘干生產線，隧道爐，烘道。產能低的或者實驗用的小型烤箱都可以選擇加工定做。
擺放場地
如果烤箱是放置在樓層上。要考慮能不能進門，進電梯。
日保養
1． 打掃表面及內腔灰塵，保持機器干凈、衛生。
2． 檢查電流表電流跟正常時是否一樣，如有異樣，通知維修工檢修。
3． 突然停電，要把加熱開關關閉，防止來電時自動啟動。
4． 檢查風機運轉是否正常，有無異常聲音，如有立即關閉機器并通知維修工檢修。
月保養
1． 檢查通風口是否堵塞，并清理積塵。
2． 風機運轉是否正常。
3． 維修工檢查電流是否正常。
4． 檢查溫控器是否準確，如不準確，請調整溫控器的靜態補償或傳感器修正值。
5． 檢查發熱管有無損壞，線路是否老化。
6． 檢查延時器是否準確，誤差是否允許。
7. 更多注意事項可與標王工業設備聯系交流。
最佳回答：
原料：吃不完的吐司（2—3片），雞蛋（1—2個），牛奶（半盒），白砂糖（適量），干果or果干（可選）。做法：1、將吐司切成小方塊兒；2、將雞蛋、牛奶、白砂糖混合攪勻；3、將吐司塊兒鋪進烤碗，撒果干，再鋪，再撒～4、將2中混合液體均勻倒入烤碗，使面包塊兒充分吸收；5、入烤箱，160度半小時，成功～
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小餅干之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業烤箱，為工業上用來烘干產品的一種設備，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘干箱等。
其他答案1：
烤個肉或是地瓜片吧
最佳回答：
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，披薩，也可以做蛋塔、小餅干之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業烤箱，為工業上用來烘干產品的一種設備，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘干箱等。
其他答案1：
各種烘焙的點心，比如蛋糕、面包、餅干、蛋撻、酥餅之類的；一些需要烘烤的菜，比如烤雞翅、烤排骨、烤地瓜等等。
其他答案2：
蛋糕，桃酥，面包，…烘焙店的都能
其他答案3：
餅干，蛋糕……各種小西點
最佳回答：
中國蒸菜源遠流長，蒸肉餅、蒸蛋、蒸八寶魚總被國人視為健康養生菜譜之一。而西方的烘焙食品，隨著中外文化的日益交融，很多人也開始閑來無事在家烤烤牛扒，做做蛋糕等等。蒸和烤看起來完全不同的兩種烹飪方式，而蒸烤箱卻能將他們完美的結合在一起，可謂是不可多得神器了。如果這樣還沒有說服力的話，拿開度蒸烤箱為例，今天就給大家介紹蒸烤箱能做的各種美食吧，教你怎樣做大廚。
軟歐包
你有沒有發現，自己在家很難做出松軟有韌性的歐包，那是因為普通的烤箱只有單純的烘烤能力，烘烤過程中面包水分流失嚴重，很難做到面包店的口感，此時就需要一臺蒸烤箱了，使用嫩烤的功能，烘烤時調節面包濕度，輕松做出好的軟歐包，吃一天也不會膩
自制酸奶
精準的變溫發酵功能，除了能發酵面團，甜酒，酸奶也不在話下，無論什么季節，什么天氣，輕松做酸奶，失誤率為零，奶粉加水加入適量菌粉，放入蒸烤箱發酵即可。夏季冷藏后口感更佳，還可以搭配水果麥片食用
烤牛排
精準調節溫度濕度，根據個人口味，輕松烤出鮮嫩的牛排，不用再去西餐廳，在家也能做出一道西式大餐，搭配紅酒，就只再美好不過了，牛排兩面均勻撒上鹽和胡椒粉，烤制十多分鐘即可，溫度時間可根據牛排的厚度調節
蒸面點
蒸烤箱還能用來制作各種中式面點，無積水，溫度時間可調節，蒸出的食物無論從顏值還是口感都更佳，即使和其他食材一起烹飪，也不會有串味的問題，大容量，能烹飪的食物也更多，便捷快速，速凍包子通常15分鐘即可
各種美味的食物，有了蒸烤箱，都能動手一試，愛上下廚并不難
最佳回答：
太多了，可以烤瓜子 烤花生 烤榛子 烤地瓜（不要切片烤，要整個烤超級好吃）烤雞身上的任何零部件 烤肉 烤披薩 烤各種餅干 烤各種面包 烤蛋糕 烘干任何你想烘干的東西 烤羊腿 炒孜然豆角前烤豆角（比用鍋煸干豆角的方法省事多了）烤發面餅 烤牛肉火燒 做各種西式小點心比如蛋塔 有了烤箱生日蛋糕都可以自己在家DIY了
最佳回答：
地瓜3個，約500克
做法：
1、將地瓜清洗干凈，擦干
2、將地瓜放到烤箱的烤網上，240度，烤箱中層，烤40分鐘即可
小貼士：
1、地瓜要選小一點的，否則烤制時間太長,費電；
2、地瓜的個頭要均勻，否則有的熟了，有的還沒熟；
3、用烤網烤地瓜時，下面要放一層烤盤，防止汁液流到烤箱里；
二、烤玉米
用料：
玉米2根、黃油適量、鹽適量、黑胡椒適量
做法：
1、將玉米煮熟
2、均勻的抹上黃油、鹽、黑胡椒，入烤箱200°15分鐘（喜歡吃口感較嫩的烤玉米可以包錫紙，喜歡有嚼勁的直接放在烤盤上即可）
三、糖烤栗子
用料：
栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克
做法：
1、栗子洗凈，晾干，用刀在表面劃一刀
2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌勻
3、烤箱預熱200°，將栗子放入鋪了錫紙的烤盤中，25分鐘。
4、糖和水加熱混合均勻
5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開處多刷點，刷好糖水后再入烤箱烤5分鐘左右即可（因為每家烤箱不同，可以先嘗一個，再根據口感是否延長烘烤時間）
其他答案1：
烤肉 烤面包 烤玉米
最佳回答：
自己用的帥康電烤箱KQD60-SK3，有八種烘烤模式，平時可以烤些面包作為早餐食用，還能做披薩，烤肉，烤雞翅、蛋糕、月餅之類的。基本上各式美味都可以做的。
最佳回答：
電烤箱可以做很多美食，根據烤箱的類別來確定。一般的蛋糕，餅干，面包都可以的，但是小烤箱的話要注意把控上下火的溫度。如果是Depelec嵌入式烤箱，做蛋糕，餅干，面包等常規的都可以的，而且烤箱易操作。還可以做烤整雞，烤魚等美食，還可以參考德普烘焙實驗室的烘焙食譜做一些自制酸奶，慕斯，甜點，等
最佳回答：
烤箱的作用很大。除了餅干、蛋糕等烘焙點心外，烤肉、烤雞翅等肉菜，烤鮮香菇、烤紅薯等食物也能做，還能用來冷菜加熱、面團發酵等。
其他答案1：
烤箱可以做很多美食的，只要有與烤箱匹配的烘焙食譜可以烘烤很多美食蛋糕，面包，餅干，甜點，烤肉，烤魚等其他烤箱美食。德普烘焙實驗室有海量烘焙食譜視頻及圖文內容與嵌入式烤箱想匹配結合。為愛烘焙，烤箱食譜很簡單
最佳回答：
中國傳統的飲食文化，有著煎炒燜熬燉各種花樣，“烤”似乎是中國家庭料理最不常見的方式。其實，如果我們學會小竅門，烤箱一樣能強大地實現煎煮炸的效果。
與大家分享幾道用烤箱做的美食：
一、 健康堅果、水果干
【糖烤栗子】
日劇《小森林》里講到糖水栗子，栗子用水滾煮去皮，剝皮靜置一夜，小火慢煮，加入白砂糖，冷藏在冰箱。待到冬日，糖分已完全入味。如果不想麻煩操作和耐心等候，其實可以用烤箱來做糖栗子。
食材：栗子500g、白砂糖20g、油少許
【水果干】
蘋果和梨切薄片，鋪在錫紙內，在加一些糖粉，烤制色澤金黃，便能出爐了。
果蔬烤箱溫度tips：
方太烤箱溫度150℃－180℃，適合用中溫烹飪果蔬。蔬菜或者水果類在烤箱中，表層會慢慢干燥收縮，將水分鎖在內部。表層覆蓋一層錫紙，可避免水果焦化。
二、 快手早餐
之所以叫“快手早餐”，是因為用烤箱烹制早餐，不僅可以避免油煙四起的麻煩，最主要的是可以省去不少時間。只需要等待烤箱“叮”的一聲，就能拿出來，享用一份熱乎乎的美味早餐了。
【三文魚雞蛋烤牛油果】
食材：煙熏三文魚2片、牛油果1個、雞蛋2個、鹽3克、胡椒5克、茴香葉2片
粉嫩的三文魚肉包裹著太陽蛋，搭配清新的牛油果綠，這道簡單快手的蛋料理，定會讓從好夢中醒來那位睡眼一亮，送上甜蜜的親吻。
【面包布丁】
烤箱可以做什么？除了日常的美食烘焙，給家里吃剩下的吐司也可以來個華麗的轉身，變成甜蜜的面包布丁也是不錯的選擇，面包布丁口感軟糯，香甜好消化，可做早餐，也可做午后的甜品。
食材：面包3片、糖1杯、牛奶1杯、雞蛋2個、堅果碎1杯、香草精1茶匙、糖霜1湯匙
三、硬菜—肉食者最愛
如果方太烤箱只能用來做些小零嘴，貌似有點大材小用了。若準備家宴請朋友，光是灶火，又有些分身法術，這個時候就需要拿出烤箱，來準備一些硬菜。
想到烤肉“呲啦呲啦”的聲音，撕咬一口，肉汁彌漫在口中的滋味，實在太過美妙已經忍不住先看看烤箱可以做什么硬菜了！
【酥嫩烤雞】
食如其名，酥脆的外表，嫩滑的肉質，再加上各色爽口配菜，堪稱完美。
食材：整雞1只、土豆200克、胡蘿卜200克、洋蔥1個、大蒜2瓣、蘋果1個、迷迭香2小枝、百里香2小枝、甜椒粉1茶匙、橄欖油30ml、鹽少許、胡椒粉少許、腌制用橄欖油適量
肉類烤箱溫度tips：
180℃-250℃，適合烹飪小塊肉類。高溫不僅給肉類增添焦酥的口感和誘人的色澤，還能讓內部香嫩可口。
許多新手在烤肉類時都會遇到這樣那樣的問題，比如：為什么自己烤的牛肉總是不能香嫩多汁？
一般來說，如果你烤的肉不夠香嫩多汁，那就是烤得太老了。要知道，不同部位和大小的肉，有不同的對應烹飪溫度和時間。
簡單來說，瘦嫩的肉（雞胸肉、牛菲力、豬里脊等）需要大火短時間烘烤，從而使表面焦香而內部不過分干燥；多筋多肥的肉（雞腿、排骨等）則需要減溫用較長時間烘烤，使其肉質得以酥軟。
還有一種做法，在瘦肉表面事先抹一層鹽，冷藏至少4小時，再進烤箱烘烤，也會鮮嫩多汁，因為鹽漬過的肉質比較不容易流失水分。
相比其他烹飪方式，烤箱料理最大的優勢是，不需要過分的烹飪動作，也沒有油煙的困擾。準備好食材，剩下的交給烤箱和時間，便能饋贈于你一頓美味。
想要宴請朋友，抑或是為自己準備一頓可口飯菜，快來試試你的烤箱可以做什么不如試試烤箱料理吧。
其他答案1：
我覺得烤箱是最萬能的家電！發酵，解凍，烤肉、雞翅、魚、牛排…做焗飯，烤蛋糕、面包、布丁、披薩、蛋撻、月餅、中式點心…做酸奶等等等等，不要太全能哦！
其他答案2：
用烤箱烤雞翅的做法
用料
雞中翅20只
食鹽12g
料酒2g
老抽10g
雞粉5g
蜂蜜10g
細砂糖2g
干辣椒3只
步驟
1.準備好材料，干辣椒切成一節節備用，雞翅洗干凈，用刀在雞翅上斜劃兩刀，以便在腌制的時候更加入味
2.把除了蜂蜜的全部的材料放入，攪拌均勻，腌制30分鐘，如果你想更加入味可蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱腌制一天
3.烤架蓋上錫紙，在放雞翅之前，先在錫紙上涂上一層油，烤箱200度預熱10分鐘
4.將腌好的雞翅放在烤盤上，先烤15分鐘
5.打開爐門，在雞翅的表面刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘
6.再打開爐門，將雞翅翻面，刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘
7.出爐完成開吃
其他答案3：
1.經典蜜汁雞翅
難度★★
腌一腌：雞翅用味極鮮醬油、蠔油、五香粉腌一晚上。番茄醬什么的也可以隨意放，反正怎么都好吃。
烤一烤：上烤架，為了防粘，烤架上面鋪錫紙，用叉子戳洞，方便滴油。下面放烤盤接油。200℃ 10分鐘，拿出來刷蜂蜜，繼續10分鐘。再拿出來翻面刷蜂蜜，10分鐘。
2.羊肉串
難度★★★★
切一切：無骨的凈羊肉切大塊。
腌一腌：用大量孜然粉、大量辣椒粉、一點鹽抓勻，有的話還可以放一點蒜粉和蔥粉。
串一串：就是串竹簽。烤一烤：烤架+烤盤接油，220℃ 10分鐘，翻面再8分鐘。
3.扭腰
蝦難度★★★
切一切：大蝦從背部切開，取出蝦線
腌一腌：橄欖油+蒜末+小米辣+雞精做成醬汁，一只蝦塞一小勺。
烤一烤：烤盤鋪錫紙，200℃ 10分鐘。蝦殼脆撲撲也能吃。如果不想要扭腰效果就用竹簽串起來烤。
4.烤雞肉
串難度★★★★
切一切：雞腿肉切塊。蔬菜（青紅辣椒、洋蔥、大蒜之類的，隨意）等腌好雞腿肉再切塊。
腌一腌：切好的雞腿肉用蒜末、味極鮮、蜂蜜腌半天。
串一串：就是串竹簽。
烤一烤：220℃正反面各6分鐘，中間刷點番茄醬、辣椒醬什么的。
5.奧爾良烤里脊
肉難度★★★★
切一切：里脊肉切片。
腌一腌：網上買奧爾良腌肉料，按照說明腌三小時以上。
串一串：就是串竹簽。烤一烤：200℃正反面各8分鐘。
其他答案4：
原料：
吃不完的吐司（2—3片），雞蛋（1—2個），牛奶（半盒），白砂糖（適量），干果or果干（可選）。
做法：
1、將吐司切成小方塊兒；
2、將雞蛋、牛奶、白砂糖混合攪勻；
3、將吐司塊兒鋪進烤碗，撒果干，再鋪，再撒～
4、將2中混合液體均勻倒入烤碗，使面包塊兒充分吸收；
5、入烤箱，160度半小時，成功～
