擴展資料：

選購電烤箱的具體步驟如下：

1.檢查外觀

箱體烘漆光潔厚實無剝落;內腔、烤網鍍鉻層光亮、平滑無剝落;爐門開閉自如。格架拆裝方便;加熱器安裝牢固，適當用力可以拔下。

2.通電試驗

接通電源，將轉換開關轉到上部加熱器通電位置，上部升溫燈亮，3min后，應有溫升。再將轉換開關撥到下部加熱器通電位置，相應指示燈亮，過幾分鐘后，要求有溫升。最后，將開關置于全接通位置，將箱溫控制值撥在200℃位置，要求在15min內溫度升到200℃。

3.定時檢查

有定時器的電烤箱，應檢查定時時間是否準確。

4.恒溫檢查

試驗100℃和250℃定點恒溫性能。

5.其他檢查

要檢查關閉爐門后觀察密封性，并注意觀察玻璃是否光潔明亮。各功能旋鈕操作應靈活自如。還要檢查電烤箱的烤盤、烤網、烤叉等備件是否齊全。

6.通電試驗

先看指示燈是否點亮，變換功率選擇開關位置，觀察上、下發熱元件是否工作正常。

7.恒溫性能檢查

可將溫度調節鈕調到200度，雙管同時工作20分鐘左右，烤箱內溫應達到200度。然后烤箱能自動斷電，指示燈熄滅。若達到如上要求，說明其恒溫性能良好，否則為不正常。

參考資料：烤箱_百度百科

其他答案1：

選烤箱，最重要的核心性能是什么？那就是溫度表現！
烤箱核心性能：溫度
烤箱溫度的范圍選擇因人而異。有些蛋糕需要的烘烤溫度達到250°C，還有些烤箱兼具發酵箱功能，所以最低溫度可以到30°C，看你的需求選擇合適的烤箱溫度范圍。

1.升溫
家用電烤箱的功率一般在500～2000W，其功率大小是根據箱體容積而設計的。家用一般選擇1000W以上的規格（還需考慮是否在家用電度表允許范圍），高功率烤箱升溫快，熱損少，耗電相對節省些。
2.溫控
上下火獨立控溫功能：新手烤箱必備功能之一。畢竟，像蛋撻、戚風等對溫度要求比較高的糕點，需要對上下火進行獨立調控。很多老手能夠自行對烘烤方式進行調整，但是新人們最好嚴格按照配方來做哦！
Tip：大部分烤箱，因受環境、使用程度等的影響，都會有大大小小的溫度差異。你可以用烤箱專用溫度計從預熱到烘烤全程測量溫度，關注是否及時加熱至指定溫度、能保持多久、波動幅度多大等，以摸清自家烤箱的“小脾氣”。
影響烤箱性能的其他因素
1.內膽材質
目前市面的內膽有鍍鋁板和鍍鋅板。鍍鋅板非常便宜，但在高溫狀態下壽命較低，過幾年就容易氧化，對健康不利。鍍鋁板相對來說抗氧化能力更強，使用壽命要延長60%。所以，盡量避免鍍鋅板。其它內膽還有不銹鋼、涂層內膽等。
2.容量&外觀
容量：對于家庭小烤箱來說，30L-40L是入門尺寸。進階高手可以選擇42L以上的烤箱。

外觀&層架：一般情況下，正方形的烤箱相對扁平形受熱溫度更均勻，所以最好選擇方正的、高度在300mm及以上的箱體。在選擇烤箱層架時盡量選擇層架在4層以上的烤箱。不僅讓烤盤有充分空間放置，遇到上下火不同要求的烘烤時，可以上下移動烤盤改變受溫程度。
烤箱的添彩功能
隨著科技發展，廠家們不遺余力地推出烤箱的新功能，以滿足消費者更多、更個性化的需求。這些功能當然是實打實的銀子堆出來的，所以，請一定要根據自己的預算和需求來選擇，畢竟對于烘焙新手來說有些功能不是必需選項~
照明燈：烤箱自帶照明燈，能方便隨時觀察食物烘烤狀態。

熱風循環&轉叉：有助溫度均勻散布，尤其是小烤箱。但在西點制作上不需要用到。熱風循環會令烤箱內一直產生流動的氣流，更適合用在烤雞、烤肉等料理時。同理，轉叉也是如此。
自動除油功能：像是不沾油內膽和清潔功能，如果你是個懶人，請正視自己的懶……
數控功能：能夠精確顯示、控制溫度，一般帶數控功能的烤箱價格會偏高。

雙層玻璃門：能減少靠門邊和中間位置的溫差，也起到防爆等安全性的功能。
說了這么多，各位心里應該有個大概了，從入門到專業，烤箱的價格從兩三百到上萬，相差巨大。作為烘焙新手可能預算有限，但烘焙真正的樂趣并不在于酷炫的機器，而在于創作烘焙美食的過程，所以根據以上科普找到一臺適合自己的烤箱就好~

其他答案2：

1、升溫

家用電烤箱的功率一般在500～2000W之間，其功率大小是根據箱體容積而設計的，家用應選1000W以上的規格，因高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電相對節省些。

2、溫控

烤箱溫控分電子式和機械式，兩者對比如下：一般來說，機械式的烤箱溫度都會有偏差，而且每個品牌，甚至是每臺機器都不一樣。但是機械式的穩定、耐用、便宜。

電子式的是通過電腦芯片來控制箱內的溫度，對溫度控制比較精確，在食物放進去設置好對應的按鍵，啟動工作后就可以不用在調整了。使用方便、節能、高大上一些，但價格貴也一些。不過電子元件容易在油污的作用下導致短路縮短的烤箱的壽命，所以電子式的使用壽命可能比機械的短些。

3、溫場

烤箱溫度是否均勻穩定，和發熱管的數量、是否具備熱風循環、是否具備上下溫控、保溫性相關。相同容量的烤箱，發熱管數多的，溫度較均勻。

熱風循環，有助于熱量的均勻分布。具備上下溫控，不僅有助于食物受熱均勻，還可以滿足上下溫度不同的食物的要求。而烤箱的保溫性在冬夏溫差特別大的地方尤其重要，畢竟外界環境的溫度會影響烤箱的溫度。據說，雙層玻璃門能夠加強烤箱的保溫性。

拓展資料：

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。 工業烤箱，為工業上用來烘干產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。

電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。

參考資料：

烤箱_百度百科

其他答案3：

經過多方面的測試，個人認為，電烤箱的重要性是這些：
一臺好的電烤箱的重要性
通過大數據顯示，約95%消費者擱置昂貴的烤箱，
原因是烤箱內膽材質，烤箱無獨立控溫，容量不夠。。。
其中受熱不均勻占比10%
容量不夠占比10%
無獨立控溫占比15%
內膽材質占比60
其他原因占比5%
該數據來源于龐大的百度數據庫

其他答案4：

我剛在網上買了海氏。結果今天剛到貨，忙活一下午，準備食材，結果晚上插電發現，顯示燈不亮，燈管也不亮，按照客服提醒，更換好幾個地方插，都不亮，結果客服告訴我72小時才能派人來休。我說我新買的，咋就修了呢？而且還得等那么久，我今晚就要做呀！后來我說還是退貨吧，結果客服還讓我自己找快遞，自己墊付，而且整個溝通過程，回復慢！！！！！，我購買的是海氏HO-30C電烤箱，商家是哈hauswirt哥登專賣店。我已經申請退貨，只是商家還未給我聯系取貨人員。等待中。。。。。