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恒溫烤箱說明
一:烤箱有效尺寸：1. H1600mm×W900mm×D900mm（內膽尺寸）
二：材質說明：
1 .烤箱內膽和夾層均采用1.5厚鍍鋅板折彎焊接做，外膽采用1.5冷板制作。外表靜電噴漆.夾層采用高溫隔熱棉隔熱。
2.運風系統采用1臺750W長軸高溫電機，內部1套10寸離心風輪內部循環運風，以保爐內溫度均勻。
3.加熱系統采用不銹鋼帶散熱片電加熱管，加熱管功率3KW/支共3支。溫控儀采用RKC做主控表，所有電器均采用正泰品牌，數顯計時器自動計時報警。
4.烤箱采用左右運風式內循環運風，帶除濕系統,烤箱為單門,控溫箱置于箱體側部。
1．烤箱具備自動恒溫功能，溫度由常溫至200度之間可調，控制精度為正負1度，上下浮動溫差為正負3度。
2．烤箱具備自動計時功能，到時自動報警風機繼續運轉散熱。
3．烤箱配備加熱與電源指示燈.
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烤箱有很多類的 比如說格蘭仕 海爾 LG 好多好多. 你去買的時候帶你的靴子一起去 買的時候放進去看看能不能放下.
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專業烤箱是沒有低溫發酵功能的，因為這個功能實際上是錯誤的設計。
面包發酵需要一定溫度，更重要的是需要一定的濕度，而且是穩定持續的溫度和濕度，專業的醒發設備不比烤箱便宜，而帶有低溫發酵功能的烤箱，往往都是小型的，家用的，多功能的，只是一種商業噱頭，基本上會要求放入之前灑水保濕，或是直接放一碗水什么的，而且沒考慮到一旦發酵完畢，烤箱從幾十度升到幾百度的這段時間，面包胚要如何擺放。
高端的烤箱可能會有蒸汽熏烤、熱風對流、旋轉恒溫或更先進的功能，但是絕對不會出現低溫發酵這項功能。
其他答案1：
好用，高端的是專用所以沒有網采納
其他答案2：
好用，因為高等的都是后廚用的
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大部分烤箱沒有恒溫用電，就是電流通斷
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買烤箱, 是先看看你有什麼要求, 有什麼東西要烤, 不是先說牌子.
一般家用, 要求如下:
1. 19升以上, 太小就放不下廚具了
2. 必須有時間開關, 溫度恒溫控制, 上下火開關
3. 主要是烤蛋糕，個別時候烤點面包之類的，烤小雞烤魚， 最好有對流風扇
4. 烤雞架不一定需要, 用盤墊一些土豆和洋蔥, 就可以烤了.
5. 盡量不要買電子電腦控制, 機械式控制耐用又方便.
格蘭士和長帝都在淘寶賣的不錯, 長帝便宜一點但有爆玻璃門的問題, 格蘭士貴一點安全一點,電烤箱屬于國家強制檢驗產品， 選購時請注意CCC強制性認證商標，安全質量有保障。
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建議使用五谷雜糧烘低溫烤箱。
1、恒溫烤箱最高溫度300℃。它適用與烘焙，工業烤箱熱處理或其他加熱用，也是實驗室常備儀器。
2、恒溫烤箱之工作溫度可由室溫起至最高溫度止，在此范圍內可任意選定工作溫度，選定后可借箱內自動控制系統使溫度恒溫。
3、帝龍科技恒溫箱有電動鼓風機，促使室內熱空氣機械對流，使室內溫度更為均勻。
4、恒溫烤箱結構精密，控溫靈敏準確，操作簡單，適用于工礦企業、大專院校、科研醫療、醫藥衛生等單位實驗室對物品進行干燥、烘焙、熱處理之用。
5、是新一代產品，控溫靈活、準確，清晰直觀?！ ?
產品特點：
1、電子溫控儀或數字顯示溫控儀控溫，度溫精確可靠。
2、采用鋼化玻璃觀察門，安全可靠，觀察方便。
3、耐高溫硅橡膠密封條，密封保溫性能佳，抗老化性能好。
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可以說熱風對流只有三個作用：
1.烤餅干時可使餅干周圍溫度均勻，并且熱風會讓餅干更快酥脆干燥
2.可以在低溫檔（50度）開啟熱風，用來烘干東西，比如做干棗，香蕉片等
3.烤肉可加強熱量的穿透效果
但千萬記住烤面包和蛋糕別開，否則面包和蛋糕會發干
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也不一定都要烤的，有些板子相對厚一點的或是有鉛的板子不烤也沒什么大問題，只不過是烤過后相對安全一點，不過有些板烤了也一樣會變形，太薄了
也還是烤烤好，有句廣告叫“烤烤更健康”什么來著？其實烤一下看似浪費時間，實際一次做成，保修期內不出問題等于把時間掙回來了。用的三溫區的BGA，只要溫度控制好啦可以說100%~~~~ 經驗才是最真實！（北方即使干燥，南方潮濕加上天氣冷潮氣散不出來導致起泡，廢了芯片）你等于用BGA機代替烤箱烤了。
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熱動力設備在啟動、停止或變工況過程中，設備壁面各處的溫度都在變化，此時壁面的導熱屬于不穩定導熱。例如電烤箱開機時，箱壁溫度逐漸升高，停止時溫度逐漸降低；又如汽輪機啟動過程中，汽缸壁、法蘭的溫度逐漸升高，停機時溫度逐漸降低，發生在這些情況下的壁面導熱，都是不穩定導熱。
對蛋糕來說，它的外壁也應該如此，如果我們利用微元法將蛋糕化成一層套一層的空心殼體，其傳熱性質應該和外壁相似，加之隨時出現的能量碰撞，應屬于不穩定導熱。
其他答案1：
應該是穩定導熱吧
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是的
可將溫度調節鈕調到200度，雙管同時工作20分鐘左右，烤箱內溫應達到200度。然后烤箱能自動斷電，指示燈熄滅。若達到如上要求，說明其恒溫性能良好，否則為不正常。
