| 產品規格及說明 | |
|---|---|
| 設備品牌：帝龍 | 設備型號：ZX-20KW-3X |
| 訂購價格：電話/面議 | 交貨日期：3~30/工作日 |
| 加工定制:是 | 品類:隧道式 |
| 功率:20（kw） | 運輸方式:汽運 |
| 重量:1200（kg） | 包裝:木箱/纏繞膜 |
| 占地面積:50（m2） | 傳熱面積:100（m2） |
| 轉速:0-10（r/min） | 主要下游平臺:獨立站 |
| 設備材質:食品級不銹鋼 | 外形尺寸:6.8*1.2*2（m） |
| 主要銷售地區:非洲,歐洲,南美,東南亞,北美,東北亞,中東 | |
| 產品標簽：微波隧道爐,盒飯加熱隧道,微波盒飯加熱,微波加熱設備,盒飯加熱設備,大型盒飯加熱,微波加熱盒飯,盒飯微波設備,盒飯微波隧道爐,快餐微波隧道爐,微波盒飯加熱設備,微波快餐加熱設備,盒飯微波加熱設備,盒飯加熱隧道設備,式盒飯微波加熱設備,微波隧道爐盒飯加熱,微波加熱隧道爐加熱,隧道式盒飯微波加熱設備 | |
| 咨詢熱線：13715339029 | 售后服務：13715339029 |
| 技術咨詢：13715339029 |  QQ咨詢：260200500 |
?6?7
最佳回答：
1、選擇自然晾曬，一般以晴天采摘花椒為好。
2、采下的花椒應立即攤在陽光下的地面或席子上晾曬。如果當天來不及晾曬，可以放到第二天早上。注意：留作種子的花椒，不能在水泥地上晾曬，以免燒壞坯芽，影響種子發芽率。
3、如果遇到連陰雨，最好選擇機械干制。可選用花椒烘干機或自制花椒烘干室。自然晾曬的花椒如果突然遇到陰雨天，還可小心收回，盡量不破壞油包，再進行人工干制。
4、花椒晾干，除去雜質后，應按品種、級別分類裝袋，密封保存。
5、干制后的花椒，經過分級后，應裝入干凈的麻袋和聚乙烯塑料袋的雙包袋內，以防走色、跑味，并標明品種等級。
其他答案1：
1、攤曬的場地：干凈并干燥的曬壩、竹席上均可攤曬。竹席最好用竹桿等物架空，以便通氣，并可避免泥土等雜物混入。
2、攤曬方法：采收的花椒要搶晴天及時攤曬，將花椒輕輕攤撒在曬壩或竹席上，攤曬厚度2厘米左右，不宜攤得過厚，并且要厚薄均勻，不能起堆。攤曬的關鍵技術也是要保證油胞不破裂，完好無損，否則香氣散發，顏色變黑，影響品質。花椒在烈日下曝曬，一般經5～6小時就會開裂，只要椒果開裂，椒皮水分蒸發失水后，油胞就不易破裂。待顆粒完全爆開后，用竹棍或連枷輕輕拍打，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子、風車等工具把三者分開，即可得到色澤青綠、品質優良的花椒（果皮）。根據各地的經驗，花椒最好當天曬干整理，即：早晨太陽照射地壩前將花椒進入曬場，待下午曬到全部爆口后整理，并復場。曬干后花椒的品質、色澤均好。若遇雨或陰天不能及時曬干，則色澤品質都會變差。
如采收后遇雨，應攤放在干凈、通風的地方，厚度以單穗攤放，不重穗為好，待天晴后，輕輕搬到陽光下曬干。如采收后遇久雨不晴，或攤曬條件不好的地方，也可采用（探索）烘烤的方法制干。
3、包裝：將花椒經曬干清選后所得到的椒皮進行分級（一般可分為3個等級），分級后用專門的包裝塑料袋進行定量包裝，用熱合封口的方法密封，貯藏在干燥通風處，或運交加工廠進行加工處理。
4、注意事項：制干后的花椒（果皮）品質要求：包澤青綠；椒籽含量少，椒籽重量（包括曬干后不開裂的果實）最多不超過5%，上等不超過3%；含水量在11%以下，用手輕輕拿握，有扎手感，并有沙沙響聲；不得有霉爛粒和其他雜質，并符合國家綠色食品衛生標準。
其他答案2：
新鮮花椒曬不好易發黑？教你一個方法，再也不怕顏色暗淡，快學
其他答案3：
首先，在花椒成熟期，掌握好采摘時間。應在晴天上午8點鐘，露水消失后進行采摘。采摘時間不要持續太長，花椒存放量不要太大。下午采摘的花椒因晾曬時間短，未能開裂，過夜后，顏色易變黑，內殼會產生霉點，造成花椒品質下降。第二，花椒不要放在水泥地面上曬，更不要放在塑料布上曬，以免其被高溫燙傷，失去鮮紅色的光澤，應在葦席、竹席上進行晾曬。
其他答案4：
攤開放太陽下暴曬直到沒有水分為止
最佳回答：
想要花椒的顏色變得非常漂亮，那么最好還是讓花椒自然的曬干。因為烘干高溫會影響花椒的外皮顏色。
其他答案1：
一般情況下，只要是把花椒放在陰涼干燥處進行自然晾干。這樣的花椒顏色是最好的。
其他答案2：
不能高溫，不能高溫，溫度一高就會破壞花椒內部的結構，顏色就會變了。
用烘干機的話，建議用靜電烘干機，這個是結合靜電技術進行常溫烘干的。一般溫度就控制在40多度這樣。而且由于靜電的作用，烘的時間也短！！
顏色好，能耗低，去百度查查靜電烘干機就知道啦~~
其他答案1：
微波先高溫殺青然后冷凍再低溫烘干。然后在包裝，現在都不用烘干了，直接冷凍然后保持鮮香味道。
其他答案2：
用微波殺青烘干吧，微朗科技案例中心有每小時4噸產能的。
其他答案3：
量少的話用自家的微波爐試試
其他答案4：
試試微波烘干
最佳回答：
干燥箱具有烘干的功能，
直接將花椒均勻的放在干燥箱里，
然后啟動設備就可以將花椒烘干。
其他答案1：
答：微波先高溫殺青然后冷凍再低溫烘干。
其他答案2：
鮮花椒如果想要使用干燥箱來烘干的話，可以將鮮花椒清理干凈以后放入干燥箱那，然后啟動干燥程序，設置特定的時間，中途可以檢查一下，烘干程度差不多了就可以取出來了。
最佳回答：
1、花椒干制
傳統的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現霉變等問題造成損失。現在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干機進行干制。人工烘烤的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風味物質。
具體方法是：花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.5小時后升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小于10%時即可。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。開始烘烤時，每隔1小時排濕和翻篩一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長。花椒烘干后，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋后的花椒應在陰涼干燥處貯存。
2、花椒粉的加工
取干制后潔凈的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制，一邊炒一邊不停的翻攪；或用炒貨機在120-130℃下炒制6-10分鐘，取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎至80-100目，按定量裝入塑料薄膜復合袋中，封口即為花椒粉成品。
3、花椒油的加工
一般以新鮮花椒為原料。加工時先把食用菜油放入鍋中，加熱燒開使油沫散后，停止加熱，待油溫降至120-130℃（憑經驗或用溫度計測）時倒入花椒（菜油與花椒的比例為1：0.5），立即加蓋密封，以減少芳香物質的揮發散失。冷卻后用離心機在1600-2000轉/分的速度下離心除去果渣等雜質，裝瓶即為花椒油成品。
用此法加工花椒油時，要嚴格掌握油溫，否則，當油溫過高時會使麻味素受到破壞，芳香物質也迅速揮發；油溫過低又不能使麻味素和芳香物質充分溶出，這都會影響產品質量。
最佳回答：
【傳統的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現霉變等問題造成損失。現在多采用人工烘烤方法。】
可用土烘房或烘干機進行干制。人工烘烤的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風味物質。
具體方法是：花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.5小時后升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小于10%時即可。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。開始烘烤時，每隔1小時排濕和翻篩一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長。花椒烘干后，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋后的花椒應在陰涼干燥處貯存。
2、花椒粉的加工
取干制后潔凈的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制，一邊炒一邊不停的翻攪；或用炒貨機在120-130℃下炒制6-10分鐘，取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎至80-100目，按定量裝入塑料薄膜復合袋中，封口即為花椒粉成品。
3、花椒油的加工
一般以新鮮花椒為原料。加工時先把食用菜油放入鍋中，加熱燒開使油沫散后，停止加熱，待油溫降至120-130℃（憑經驗或用溫度計測）時倒入花椒（菜油與花椒的比例為1：0.5），立即加蓋密封，以減少芳香物質的揮發散失。冷卻后用離心機在1600-2000轉/分的速度下離心除去果渣等雜質，裝瓶即為花椒油成品。
用此法加工花椒油時，要嚴格掌握油溫，否則，當油溫過高時會使麻味素受到破壞，芳香物質也迅速揮發；油溫過低又不能使麻味素和芳香物質充分溶出，這都會影響產品質量。
其他答案1：
花椒如何曬干？最簡單的就是晾曬，選擇竹席、篷布，用木棍做成的筷子，把花椒夾住均勻地，攤放在上面，攤曬的厚度以3~4厘米為宜。
其他答案2：
太陽
其他答案3：
烤干
其他答案4：
用開水過一遍后暴曬或烤干
最佳回答：
【傳統的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現霉變等問題造成損失。現在多采用人工烘烤方法。】
可用土烘房或烘干機進行干制。人工烘烤的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風味物質。
具體方法是：花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.5小時后升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小于10%時即可。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。開始烘烤時，每隔1小時排濕和翻篩一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長。花椒烘干后，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋后的花椒應在陰涼干燥處貯存。
其他答案1：
1、在花椒的成熟期，掌握好花椒的采摘時間。應在晴天上午8點鐘，露水消失后采摘。采摘時間不要太長，存放不要太多。下午采摘的花椒曬不開嘴，過夜后，顏色變黑，內殼里有霉點，質量下降。
2、曬花椒時不要放在水泥地面上曬，更不要放在塑料布上曬，以免花椒被高溫燙傷后，失去鮮紅色光澤。應在葦席、竹席上晾曬。
3、曬花椒時不要用手抓，要用竹棍做一雙長筷子，把花椒夾住均勻地攤放在席片上，這樣曬出的花椒鮮紅透亮。曬好后裝入塑料袋內，扎好口，就可以長期保存。
其他答案2：
花椒如何曬干？最簡單的就是晾曬，選擇竹席、篷布，用木棍做成的筷子，把花椒夾住均勻地，攤放在上面，攤曬的厚度以3~4厘米為宜。
其他答案3：
看來今年的花椒顏色又不是特級了
其他答案4：
要怎么才能保住香味？
最佳回答：
花椒采收后，應先按不同品種分放在陰涼、通風處攤晾2～3天。然后，暴曬干燥，在陽光下一日曬干的花椒果實質量最佳。
然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3——4厘米。在烘烤開始時控制烘房溫度50—60℃，2—2.5小時后升溫到80℃左右，再烘烤8—10小時，待花椒含水量小于10％時即可。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。
開始烘烤時，每隔1小時排濕和翻篩一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長。花椒烘干后，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋后的花椒應在陰涼干燥處貯存。
注意事項：
1、干花椒量大裝到袋子里，注意要通風干燥。下面要墊上木板或別的物體隔潮，以免潮氣多了會發霉的。
2、鮮花椒要用自封袋封住，放在冰箱里。
3、量小家庭用可以裝在瓶子里，或袋子里都可以。
4、干花椒怕潮，所以建議在干燥的地方存放，而且不要和吸味的東西放在一起，因為干花椒有味，同時注意避免陽光直射。
擴展資料：
暴曬時，切忌直接攤曬在水泥地面或石板上，以免因接觸地面燙熱花椒，致使其變色而影響質量。若不進行攤晾降溫，立即暴曬，
一是使果實油胞內的芳香滲入果肉中，呈現跑油或浸油狀，使油胞下陷，色澤變黃而不紅，品質大降；
二是因剛采收的花椒含水分多，如直接暴曬水分蒸發過多，使椒粒產生“氣殼”而影響產量。
參考資料來源：百度百科-干制花椒
其他答案1：
家庭收藏量小的話，晾曬是最好的方法。 大量采摘傳統的花椒干制方法是集中中晾曬或在陰涼干燥處陰干，所需時間比較長，一般需6—10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現霉變等問題造成損失。現在多采用人工烘烤方法，用土烘房或烘干機進行干制。人工烘烤的花椒色澤好、能夠很好地保存花椒的特有風味。
具體方法是：花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3——4厘米。在烘烤開始時控制烘房溫度50—60℃，2—2.5小時后升溫到80℃左右，再烘烤8—10小時，待花椒含水量小于10％時即可。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。開始烘烤時，每隔1小時排濕和翻篩一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長。花椒烘干后，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋后的花椒應在陰涼干燥處貯存。
其他答案2：
放到通風陽光處曬干，我家就那樣做的。
其他答案3：
太陽下暴曬之后，在腌制
最佳回答：
花椒，不僅是中國特有的一種香料，還能與其他原料配制成調味品，具有除濕、驅風、祛寒的藥用功能，用途廣。花椒成熟時，果皮呈現紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮，可以聞到濃郁的麻香味，但花椒的烘干工藝卻是一個復雜的過程，今天小編就來介紹一下花椒的工藝流程.。
采收
花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前后，在采收時節一般用人工采摘或用剪刀剪去枝干。
晾曬
花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，然后均勻裝入烘篩，厚度在3-4厘米左右。
烘干
第一階段：初始溫度控制在50-60℃左右，然后逐漸開始加溫，花椒皮收縮并開始裂口，時間大約為2個小時。
第二階段：花椒皮收縮并開始出現裂口后，溫度保持在65℃左右，時間大約為4個小時，此時花椒水分已減少了很多。
第三階段：6小時后升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小于10%時即可。
在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。開始烘烤時，每隔1小時排濕和翻篩一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長。
包裝儲存
花椒烘烤后，就要對花椒進行包裝啦，按標準裝袋或罐裝即為成品。裝袋后的花椒應在陰涼干燥處貯存，這就是市面上我們買到的花椒，即烘干后的成品啦。
其他答案1：
花椒加工工藝步驟：
1、花椒的采收時間及方法：花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前后。花椒成熟時，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮。可聞到濃郁的麻香味，這是最適宜的采收時期，采收果實一般是用手摘或剪子剪。
2、烘干花椒：
①傳統的花椒干制方法：集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現霉變等問題造成損失。
②熱泵烘干花椒方法：花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.5小時后升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小于10%時即可。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。開始烘烤時，每隔1小時排濕和翻篩一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長。花椒烘干后，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋后的花椒應在陰涼干燥處貯存。
3、花椒油的加工：一般以新鮮花椒為原料。加工時先把食用菜油放入鍋中，加熱燒開使油沫散后，停止加熱，待油溫降至120-130℃（憑經驗或用溫度計測）時倒入花椒（菜油與花椒的比例為1：0.5），立即加蓋密封，以減少芳香物質的揮發散失。冷卻后用離心機在1600-2000轉/分的速度下離心除去果渣等雜質，裝瓶即為花椒油成品。
用此法加工花椒油時，要嚴格掌握油溫，否則，當油溫過高時會使麻味素受到破壞，芳香物質也迅速揮發；油溫過低又不能使麻味素和芳香物質充分溶出，這都會影響產品質量。
干花椒的品質優劣：花椒以身干、色紅，青椒以身干、色青綠、均無梗無椒目者為佳。
其他答案2：
1、花椒干制
傳統的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現霉變等問題造成損失。現在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干機進行干制。人工烘烤的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風味物質。
具體方法是：花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.5小時后升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小于10%時即可。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。開始烘烤時，每隔1小時排濕和翻篩一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長。花椒烘干后，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋后的花椒應在陰涼干燥處貯存。
2、花椒粉的加工
取干制后潔凈的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制，一邊炒一邊不停的翻攪；或用炒貨機在120-130℃下炒制6-10分鐘，取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎至80-100目，按定量裝入塑料薄膜復合袋中，封口即為花椒粉成品。
3、花椒油的加工
一般以新鮮花椒為原料。加工時先把食用菜油放入鍋中，加熱燒開使油沫散后，停止加熱，待油溫降至120-130℃（憑經驗或用溫度計測）時倒入花椒（菜油與花椒的比例為1：0.5），立即加蓋密封，以減少芳香物質的揮發散失。冷卻后用離心機在1600-2000轉/分的速度下離心除去果渣等雜質，裝瓶即為花椒油成品。
用此法加工花椒油時，要嚴格掌握油溫，否則，當油溫過高時會使麻味素受到破壞，芳香物質也迅速揮發；油溫過低又不能使麻味素和芳香物質充分溶出，這都會影響產品質量。
其他答案3：
鍋炒或電烘
其他答案4：
用微波爐呀
