| 產品規格及說明 | |
|---|---|
| 設備品牌：帝龍 | 設備型號：SME-50hmv |
| 訂購價格：電話/面議 | 交貨日期：3~30/工作日 |
| 加工定制:是 | 品類:隧道式 |
| 功率:20（kw） | 規格:50kw,60kw |
| 外形尺寸:8（m） | 重量:1500（kg） |
| 傳熱面積:10（m2） | 占地面積:10（m2） |
| 轉速:0.3-5（r/min） | 是否跨境出口專供貨源:否 |
| 產品標簽：牛肉干低溫殺菌機 | |
| 咨詢熱線：13715339029 | 售后服務：13715339029 |
| 技術咨詢：13715339029 |  QQ咨詢：260200500 |
雞翅低溫微波烘烤設備 牛肉干低溫殺菌機 微波烤爐
雞翅低溫微波烘烤設備主要用于烤雞翅，烤翅中，烤雞腿，烤魚，烤蝦，烤牛肉干。烘烤速度快，時間短，口感好，產品品質。
微波是頻率從300MHz～300GMHz的電磁波，其方向和大小間作周期性變化。微波與物料直接作用，將高頻電磁波轉化為熱能的過程即為微波加熱過程。水是強烈吸收微波的物質，物料中的水分子是性分子，在微波作用下，其性取向隨著外電磁場的變化而變化，致使分子急劇磨擦、碰撞，使物料產生熱化和膨化等一系列過程而微波加熱目的。
低溫牛肉殺菌設備、風干牛肉微波殺菌設備微波是100MHz–100000MHz波段的電磁波，以微波殺菌的溫度場與電磁場相比較，電磁場是細菌致死的主要因素，特別是在較低溫度時。充分利用變化的電磁場能獲得一種新的、在較低溫度下殺菌的手段和技術。電磁場在殺菌過程中表現出來的“非熱因素成為細菌致死的因素“打破了常規加熱殺菌的格局，細菌欲生存而需爭的對象改為”電磁力“。脈沖電磁場的殺菌機理主要表現在以下兩個方面：電場作用和電離作用，也就是常說的“非生物效應”。
風干牛肉微波殺菌設備特點
1、時間短、速度快：常規熱力殺菌是通過熱傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部，往往需較長時間，內部才能殺菌溫度。微波則利用其透射作用，以熱效應和非熱效應的共同作用，使物品內外均勻的、升溫殺滅細菌。處理時間大大縮短，在強功率密度強度下，甚至只要幾秒～數十秒即滿意效果。
2、低溫殺菌、保持藥品成份：微波熱效應的升溫和非熱效應的生化作用，增強了殺菌功能。相比常規熱力殺菌在比較低溫的溫度、較短的時間內就能獲得滅蟲殺菌效果，一般殺菌溫度在75～80℃，處理時間3～5分鐘。微波加工方式能保留更多的有效成分，保持原有的色、香、味、形等風味。如采用常規熱力處理蔬菜保留的維生素Ｃ在46~50%，微波處理能60`90%；常規加熱豬肝維生素Ａ保持在58%，而微波加熱則達84%。
3、節約能源：微波電磁轉換率高，一般在70%以上，優于加熱的電熱效率。加之，微波是直接對食品進行磁熱能量轉換，微波加熱器本身不會被加熱，因而不存在額外的熱功耗，所以節能省電，相比節電30~50%。
1、殺菌均勻0：常規熱力殺菌是從物料表面開始的，通過熱傳導，由表及里的漸次加熱，內外存在溫差梯度，造成內外殺菌效果不一致，愈厚問題就愈突出。為保持食品風味，縮短處理時間，就得處理溫度換取處理時間的縮短，然而這將使食品表面的色、香、味、形等品質下降。而微波的穿透性，使表面與內部同時受熱，保證內外均勻殺菌。
5、易自動化生產：微波設備操作簡便，沒有熱慣性，能根據生產工藝要求實時調控。整條生產線只需1~2名操作工。
6、工藝先進：微波殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統、煤場和運輸車輛等，只需水、電基本條件即可，對廠房無特殊要求。
7．節省占地面積：微波設備無高溫余熱，不產生熱輻射，能調節工作環境；而且設備結構緊湊、節省廠房面積。
最佳回答：
1、風干牛肉干怎么保存
散干正常存放就可以，在低溫、風干、干燥處。
特別注意不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉干長毛變質。
如果采取真空包裝，可長期儲存，保持期可達270天。
2、散裝牛肉干怎么保存
裸裝牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存環境是通風陰涼處，低溫，且空氣要干燥。特別注意不能存放于陰潮的地方，會加速牛肉干長毛變質，所以很不建議冰箱內冷藏保存，因為冰箱內有潮氣，大家長時間在冰箱內存放容易給自己一種在冰箱里呢，沒事的錯覺。而放置在冷凍箱內在食用時還得化凍，口感就完全不一樣了。
3、真空包裝牛肉干怎么保存
真空包裝牛肉干在正常溫度下可以保存，不要放置于陽光下。如果方便可以低溫保存，同樣不要冷凍。真空牛肉干在保存過程中要注意查看是否有運輸過程中產生的開袋現象，若牛肉干真空袋有開縫漏氣現象了，就要及時食用，免得變壞了。凡是開袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸裝牛肉干（散牛肉干）那樣保存。
牛肉干保存時間
散裝的牛肉干，全干牛肉干保質期一般是一個月，半干的牛肉干保質期一般是一周。
可以放在通風干燥的地方，也可以直接把牛肉干風干，風干后的牛肉干不容易壞，也能保存更久。如果是北方干燥地區，牛肉干保存得當的話可以保質2個月左右，如果是南方，最好是風干牛肉干的水分再保存。
風干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開風干，這樣能保存1個月，不過要隨時觀察，這種方式也不適用于超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來，一個月內吃完即可。天氣太熱時，最好是保證制作出來的牛肉干沒有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能保存太久
其他答案1：
你好，牛肉干一般是放在干燥陰涼的地方，風干保存。
最佳回答：
正常存放就可以，在低溫、風干、干燥處。
注意：風干肉（牛肉干）不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保鮮保存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉干長毛變質。如果想長期保存的話，可以密封后置于速凍層凍上，吃的時候拿出來放在微波爐里解凍，口感可以最大程度保留。
其他答案1：
常溫保存，就可以了。千萬不要受潮和不要放到冰箱里。
滿意請采納
其他答案2：
風干的牛肉最好是放在一個紙袋里，就像北京裝糖炒栗子的那種紙袋，然后放在冰箱的保鮮層中，吃的時候就整包拿出來就可以了。這個紙袋起到吸收水份的作用，這樣你的牛肉就不會長毛了。
最佳回答：
裸裝牛肉干正常存放就可以，在低溫、風干、干燥處。特別注意不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉干變質。如果采取真空包裝，可長期儲存。放置在冷凍箱內在食用時還得化凍，口感就完全不一樣了。
真空包裝牛肉干在正常溫度下可以保存，不要放置于陽光下。如果方便可以低溫保存，同樣不要冷凍。真空牛肉干在保存過程中要注意查看是否有產生開袋現象，若真空袋有開縫漏氣現象，就要及時食用，免得變壞。凡是開袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸裝牛肉干那樣保存。
擴展資料：
牛肉干的選購技巧：
1、夏天盡量少選擇裸裝牛肉干，裸裝食品沒有明示生產和保質日期，還最易在銷售過程中受到二次甚至多次污染。
2、包裝上，要適合戶外活動，不但要方便攜帶，也要方便吃，最好是塊狀、條狀。
3、通常不要選擇濕度較大的牛肉干，濕度越大越容易滋生細菌。
4、肉類食品不宜選顏色太鮮艷的，牛肉干當然也不例外，應以肉質本身特有的色澤為準進行購買。
5、認真查看標簽標識是否完整、詳細，要選擇高能量的牛肉干，對于沒有標明營養成分的產品盡量不作考慮。
參考資料：百度百科-牛肉干
其他答案1：
風干牛肉干又叫內蒙牛肉干、內蒙古風干牛肉，是內蒙古特產。風干牛肉保存比較方便，一般散干正常存放就可以，在低溫、風干、干燥處。特別注意不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉干長毛變質。買風干牛肉，可以去內蒙古特產官方商城，那里的牛肉干肉質鮮美，不使用添加劑，高蛋白，低脂肪，各種口味供您選擇。
其他答案2：
風干牛肉保存方法： 散風干肉、真空包裝已經開封的牛肉干正常存放就可以，在低溫、風干、干燥處。 特別注意： 風干肉不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保鮮保存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉干長毛變質。如果親想長期保存的話，可以密封后置于速凍層凍上，吃的時候拿出來放在微波爐里解凍，口感可以最大程度保留。
千萬注意：不要放在冰箱！！！！??！不過最好的當然是快點吃掉嘍……祝你健康啊~
最佳回答：
LZ別聽樓上說的，現烤的牛肉干想要儲存時間長，必須抽真空，賣牛肉干的地方都能抽真空，烤制的都屬于半干，如果不抽真空越放越干，我經常買干哥倆牌現烤的，店家都給抽真空，
其他答案1：
牛肉干的保存方法：
散風干肉、真空包裝已經開封的牛肉干正常存放就可以，在低溫、風干、干燥處。 特別注意： 風干肉（牛肉干）不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保鮮保存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉干長毛變質。如果親想長期保存的話，可以密封后置于速凍層凍上，吃的時候拿出來放在微波爐里解凍，口感可以最大程度保留。
其他答案2：
冷藏法。
其他答案3：
通風陰涼干燥處
其他答案4：
陰涼干燥處，紙袋包好就可以了
其他答案1：
把他們晾起來 對著風 放急凍冰箱 但是再吃味道就不行了
其他答案2：
放冰箱里，不要被陽光曬到
其他答案3：
放冰箱里冷凍
其他答案4：
勿曬。
其他答案1：
牛肉干制作方法1
原料:
新鮮牛肉500克(多少無所謂,不過首先告訴大家,500克的牛肉做好會只有400克左右)
辣醬(各地產的辣醬不同,現在沒有辦法介紹,希望MM們自己多多試試,選擇口味最好的) 花椒粉糖鹽 醬油 八角 桂皮 大香 丁香 均少許
另:芝麻50克
做法:
1.牛肉切丁,不要切得太細碎,1-2厘米見方就OK了.混合 醬油 花椒粉 八角 桂皮 大香 丁香等香料腌制2小時 切忌放鹽
2.鍋內加水燒熱,水煮沸后放入牛肉丁與香料的混合物,大火煮20分鐘后用中火燉10分鐘.目的是去除牛肉粒中的脂肪.
3.另一鍋內食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厲害,否則粘鍋)燒熱,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我說的新的表示不是剛才浸泡在一起的),還有花椒粉,翻炒后加入醬油少許,辣醬..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感覺確實比較干了放入鹽少許,起鍋.
注:全過程不得有水,從牛肉干從水中撈出要控干水分起鍋后裝入密封罐中吃多少取多少,放置在陰涼處。忘了說一個重要過程,出鍋前幾分鐘把芝麻均勻的撒在鍋里翻炒,讓芝麻裹在肉丁上面,香哦
牛肉干制作方法2（咖喱牛肉干）
做法：
1、三斤牛肉切成兩公分左右的塊，用水大火煮熟，撈出備用。
2、鍋內湯倒掉（可以留用，以下再講），刷干凈后倒入一杯糖，一杯紅酒，一杯醬油，如果好吃咸味的話加些鹽，徽火將這些材料燉入肉中，待肉顯干相時，加味精，火撤掉。
3、出鍋后加咖喱粉、辣椒粉（視口味而定），就可以吃了！風干一些味道更好！
牛肉制作方法（四川燈影牛肉）
“燈影牛肉”是四川達縣的傳統名食。牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。
據傳，此菜是八十多年前，四川梁平縣一劉姓藝人來達縣以做腌鹵牛肉謀生，但生意蕭條，只好銳意求新，創制成一種薄片狀的牛肉干。每當黃昏來臨，他就在鬧市設攤，專售此種牛肉干。為招來顧客，特在食攤前張一又大又薄的牛肉片，后面點一盞油燈，映得牛肉片又紅又亮，燈影依稀可見，十分吸引過路行人。嘗之，麻辣脆鮮，人們呼之為“燈影牛肉”。從此，遠近傳名，生意越做越興旺。流傳至今，名不虛傳。
原料：
黃牛肉12兩（約480克）。
調料：
鹽、糖、花椒粉、辣椒粉、五香粉各適量。
制法：
①選用牛后腿肉去浮皮邊角片成大薄片，均勻地撒上調料，晾呈鮮紅色，入烘爐烘干。
②將烘干后的牛肉改小片上籠蒸透。
③將蒸好的牛肉片置油鍋中，以文火慢慢炸透，烹入紹酒調料顛翻均勻后晾涼即成。
牛肉干制作方法3麻辣
制作一般經過選肉、切塊、配料、腌肉、熬煎、曬干、烘烤等工序。
1、選購肥壯的老齡牛的精凈肉。切塊厚1厘米，大3厘米，長5厘米。配料為花生油、醬油、香料、蒜頭、糖、酒、胡椒粉等。
2、將生牛肉放入鍋中煮去血水（不需要煮多長時間，覺得血水出得差不多就可以了）
3、煮幾分鐘后撈起牛肉。
4、將去過血水的牛肉切成粗條。此時的牛肉中間還是生的，這不要緊，一會兒還要繼續加工，會讓它“成熟”的。
5、鍋中倒入油，稍多一些。
6、油燒熟后，將火開小一點，放入切好的牛肉條不停地翻炒
7、炒得鍋中的油都變得清亮了（表示水份都去掉了）
8、注意，一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉變成深褐色，而且感覺牛肉已經炒干了，就可以將鍋中多余的油倒出
9、這時需要準備好辣椒面、花椒面、芝麻和鹽。（這是我前幾天做第二批次香腸時剩下的辣椒面、花椒面和芝麻的混合物，現在派上用場了）
10、先將鹽放入鍋中拌勻，再放入海椒面、花椒面、芝麻拌勻。（此時的火已經開到最小了）
五香辣味牛肉干的做法
原料
熟牛肉100公斤，白糖21公斤，大曲酒1公斤，味精0.5公斤，細鹽0.45公斤，五香粉0.5公斤，辣椒粉0.2～0.5公斤，胡椒粉0.1公斤，安息香酸鈉0.1公斤，醬油2公斤。
做法
將洗凈的牛肉煮成七成熟，切成肉丁，加上配料和適量的水拌勻，再放入鍋內煮2～3小時，取出烘干即為成品。
其他答案2：
用真空袋包裹好放在冰箱里
其他答案3：
最好的存放就是………肚子里………
其他答案4：
放在記憶里最好?。?！
其他答案5：
不要太潮濕，干燥點。
最佳回答：
如果是北方干燥地區，牛肉干保存得當的話可以保質2個月左右，如果是南方，最好是風干牛肉干的水分再保存。風干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開風干，這樣能保存1個月，不過要隨時觀察，這種方式也不適用于超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來，一個月內吃完即可。天氣太熱時，最好是保證制作出來的牛肉干沒有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能保存太久。
其他答案1：
牛肉干想要保存最長期限不壞首先需要是真空的包裝，然后再低溫冷藏就可以了。
最佳回答：
可以放在通風干燥的地方，也可以直接把牛肉干風干，風干后的牛肉干不容易壞，也能保存更久。如果是北方干燥地區，牛肉干保存得當的話可以保質2個月左右，如果是南方，最好是風干牛肉干的水分再保存。風干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開風干，這樣能保存1個月，不過要隨時觀察，這種方式也不適用于超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來，一個月內吃完即可。天氣太熱時，最好是保證制作出來的牛肉干沒有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能保存太久。
