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朋友，家用消毒電器主要的消毒方式為：高溫、紫外線、臭氧。三種方式的消毒機理是完全不同的，這里對其作一簡單介紹，以供消費者選擇時作為參考。 高溫消毒一般采用加熱至120℃左右，保持10~15min，使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。加熱方式一般是采用遠紅外線方式。高溫消毒效果較好，能殺滅一般的細菌和病毒（包括乙肝病毒），殺滅率≥99%。但對無機化學毒物及少數特殊的生物病毒就不起作用了。高溫方式消毒比較容易理解，也比較直觀，這里就不多介紹。其缺點：功率偏大；容易導致溫度不均勻；溫度高易使腔體及加熱物體損壞和變形。因此，現在市場上采有高溫消毒方式的消毒柜在逐漸減少。 紫外線是波長在可見不鐮刀范圍之外的短波。按波長范圍可分為A、B、C三個波段和真空紫外線。 ①A波段320~400nm ②B波段275~320nm ③C波段200~275nm ④真空紫外線100~200nm 其中真正具有殺菌作用的是C波紫外線，尤以波長254nm左右的紫外線最佳。紫外線可以殺滅各種微生物，包括細菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌、立克次體和支原體等，具有廣譜性。 其殺菌原理是通過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射，以破壞其機體內DNA（去氧核糖核酸）的結構，使其立即死亡或喪失繁殖能力。DNA對波長254nm的紫吸收最強。紫外線的殺菌效果與其照射強度和總的照射量有關，一般可達殺滅率≥99%。照射劑量（照射強度和照射時間的乘積）增加時，殺死細菌的數量增多，但被殺死細菌的百分比并不與照射劑量成比例的增加。相當小的劑量也可殺死少數細菌；如細菌量多，甚至用相當大的劑量照射仍有部分細菌免于死亡。一般市場上的產品多數采用20W紫外燈（輻射強度不應小于70μW/cm2），消毒時間一般設計為20~50min以上，對絕大多數細菌即可以起到很好殺滅效果。其缺點：紫外線只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時盡量應使消毒部位充分暴露于紫外線下。 由于紫外線輻射對人體有傷害，因此絕對不允許有泄漏，如能從機器任何部位能直接看到紫外線，應立即停止使用、檢修。在有人工作的環境中，紫外線的強度（253.7nm）及允許暴露時間如下：0.2μW/cm2，8h；0.4μW/cm2，4h；0.8μW/cm2，2h；1.6μW/cm2，1h；3.4μW/cm2，30min；6.6μW/cm2，15min；10μW/cm2，10min；20μW/cm2，5min；100μW/cm2，1min。 臭氧是已知可利用的最強的氧化劑之一，在實際使用中，臭氧由于其強氧化性，呈現出突出的殺菌、消毒、降解農藥的作用，是一種高效廣譜殺菌劑。臭氧可使細菌、真菌等菌體的蛋白質外殼氧化變性，可殺滅細菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等。常見的大腸桿菌、糞鏈球菌、金黃色葡萄球菌等，殺滅率在99%以上。臭氧還可以殺滅肝炎病毒、感冒病毒等，臭氧在空氣中彌漫快而均勻，消毒無死角。其缺點：殺菌時間較長，一般應達到50~60min；另外，如果待消毒的物品表面有水，會使臭氧消毒作用減弱。 用于消毒的臭氧濃度一般為10mg/m2~40mg/m2，在消毒柜工作的環境中，泄漏臭氧的濃度不超過0.3mg/m2，既對人體無害，反而能起到清新空氣的作用。 紫外線和臭氧由于其卓越的殺菌效果和低能耗、低成本，加上技術成熟，得到了廣泛使用。為確保消毒效果，市場上常見的家用消毒柜大多采用紫外線和臭氧復合作用。其工作原理是通過一個石英紫外線燈管，產生大量波長254nm左右的紫外線，同時產生通過波長183nm的紫外線，使空氣中的氧氣發生化學變化，產生大量臭氧。需要提醒消費者的是真正能起到“紫外線+臭氧”消毒的消毒柜一定不能用普通玻璃制造的燈管，因為普通玻璃將上述有用的紫外線絕大多數都給過濾掉了。能較好起到消毒效果的是石英玻璃制造的紫外燈，其產生的紫外線強度高且壽命長；其次是高硼玻璃制造的紫外燈（但同硼玻璃紫外燈管不能產生臭氧，還須配套一個臭氧發生器）。 為便于區別和選購，這里簡單介紹一下石英紫外燈管的識別。 從外觀上來看，由于生產工藝的原因，石英紫外線燈一般不能裝鋁蓋燈頭，燈頭材質多采用膠木、塑料或陶瓷，燈頭外徑要比玻璃管稍粗；而普通玻璃和高硼玻璃都可采用自動化程度較高的生產工藝，與日光燈生產一樣，可用鋁燈頭，其材料成本和生產成本都較低。 石英玻璃熔點高，膨脹系數低，如果同時放在火中加熱，普通玻璃熔點最低，其次是高硼玻璃。加溫后同時放在水中急冷，不會破裂的是石英玻璃。 對于一些使用普通玻璃管制造的所謂“紫外線燈”，這種燈是不含紫外線的，用一個簡單的方法測試：把這種燈在節能燈或日光燈旁邊點亮，它不能激化熒光粉發光，就可證實它不是紫外線燈。 無論是哪種消毒柜，其采用的消毒方式無非是以上三種。臭氧和紫外線消毒的效果比較好，現在大量的消毒器具均采用這兩種方式，消費者在選擇消毒產品時盡量選擇性能佳、質量好的產品，這樣才能達到良好的消毒目的。

其他答案1：

目前家用的消毒柜主要有紫外線、高溫、臭氧消毒柜三種，但在工業上，越來越多的人選用臭氧消毒柜，臭氧(03)是一種廣譜、高效、快速、安全、無二次污染的殺菌氣體，可快速殺滅細菌芽孢、病毒、真菌等。臭氧消毒柜產生的臭氧能殺滅附在水果、蔬菜、肉類等食物上的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、黃曲霉菌、鐮刀菌、冰島青霉菌、黑色變種芽孢和淋球菌等細菌，還可去除果蔬殘留農藥及洗滌用品殘留物的毒性，客觀地講，臭氧是一種高效、環保的殺菌劑，其優點是其他消毒方法所不具備的。因為高溫消毒柜功率偏大；容易導致溫度不均勻；并易使加熱物體損壞和變形。
與紫外線消毒方式相比較，廣州藍奧生產的臭氧消毒柜由變壓整流器、臭氧發生器、定時器組成。定時器用于控制消毒溫度和消毒時間，其操作簡單方便，在使用微電腦控制的臭氧發生器時，可以設定工作參數，無需人員值守，可減少人工費用。且臭氧消毒柜利用臭氧比空氣重的原理，將臭氧發生器裝在消毒柜的頂部中央，讓臭氧殺菌分布更為均勻和廣泛。而且臭氧消毒柜根據殺菌能力的大小，價格也各不相同。企業完全可以根據自己的生產需求進行選購。